甜玉米生產(chǎn)線、糯玉米生產(chǎn)線、熟玉米生產(chǎn)線還可以同時生產(chǎn)水煮花生、水煮毛豆等產(chǎn)品,主要用到的設(shè)備是真空包裝機和高溫高壓殺菌鍋。
1、清洗去皮/去須/齊頭
玉米清洗扒皮去須需要使用玉米去皮機,中小型企業(yè)建議這一步使用人工進行清洗去皮操作。花生清洗可以看一下我們公司的毛輥清洗機,毛豆清洗需要使用氣泡清洗機。
2、漂燙,前置漂燙的主要目的是護色,讓玉米在后續(xù)高溫滅菌后保持鮮嫩的色澤
3、真空包裝,使用真空包裝機進行真空包裝操作,真空包裝是滅菌的重要一步,不可省略,不可人工。
4、高溫滅菌,使用高溫高壓殺菌鍋,進行高溫滅菌操作,在高溫的同時將玉米煮熟。
5、包裝清洗風干,部分地區(qū)水質(zhì)不同,經(jīng)過高溫滅菌后有些地區(qū)會在產(chǎn)品表面殘留水垢,需要使用清洗線進行清洗然后進行風干。根據(jù)實際情況定制長度。