現(xiàn)在科技在進(jìn)步,市場(chǎng)上越來越多各種各樣的零食,而添加劑是必不可少的,因?yàn)槊襟w報(bào)道過很多食品事故,一提食品中含有添加劑,市民都很惶恐,那食品添加劑到底是什么東西?會(huì)危害人體健康嗎?
食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感,延長(zhǎng)食物保質(zhì)期的人工合成物或從動(dòng)植物中提取的天然物質(zhì)。盡管人們對(duì)食品添加劑表現(xiàn)出很強(qiáng)的排斥心理,但事實(shí)情況是:食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶,和人們的生活不能分割了。隨手取過一件食品,食物配料一欄標(biāo)注的食品成分,其中很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑,如漂白劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、等等。既然食品中含有如此多種類的食品添加劑,是否意味著該食物不能購(gòu)買食用了呢?
食品添加劑的產(chǎn)生,說到底是為了滿足人們生產(chǎn)生活的需要。生活中,我們制作出來的食品,因?yàn)槭称沸誀畹南拗?,在加工和存?chǔ)方面存在很大的缺陷。這時(shí)候就需要人為的向食物中加入某些特定的添加劑,以幫助我們更好地處理食品。