國以民為本,民以食為天。食品與人類息息相關(guān),而食品行業(yè)的變化也會(huì)影響到每一個(gè)人,雖然如此,食品行業(yè)的變化卻一直比較緩慢。雖然在數(shù)字化比較低的食品行業(yè),卻有媒體報(bào)道稱,風(fēng)投正逐步向食品領(lǐng)域的創(chuàng)新項(xiàng)目進(jìn)行投資,截止到目前,已經(jīng)有超過20億美元的風(fēng)投資金進(jìn)入了這個(gè)領(lǐng)域。
食品3D打印技術(shù)和我們平時(shí)聽到的或者見到的3D打印物品是一樣的,也有商用和家用之分。可以把食材放入進(jìn)去,選擇好形狀后就可以直接打印出來,相當(dāng)于一個(gè)自動(dòng)生產(chǎn)機(jī)器,把食材直接變成你想要的成品。3D打印的食物你敢吃嗎?