《2023年中國粽子市場調(diào)研與發(fā)展前景報(bào)告》顯示,未來粽子市場將朝著高端化、多樣化和精細(xì)化的方向發(fā)展。具體表現(xiàn)為:
- 新中式養(yǎng)生潮流將盛行,中式糕點(diǎn)行業(yè)將朝著高端化、多樣化和精細(xì)化的方向發(fā)展。
- 青年群體是中式糕點(diǎn)消費(fèi)的主力軍,他們每月的購買頻率集中在1至6次。
- 紅豆味、桂花味和芝麻味是消費(fèi)者偏愛的口味。
- 中式糕點(diǎn)具有較強(qiáng)的零食屬性,適用于日常化和社交化場景,因此對這類產(chǎn)品的需求較高。
- 消費(fèi)者對中式糕點(diǎn)品牌有較強(qiáng)的認(rèn)同感,而產(chǎn)品和營銷構(gòu)筑了中式糕點(diǎn)品牌競爭的壁壘。
此外,隨著端午節(jié)的臨近,粽子市場開始熱鬧起來,不僅食材、口味花樣迭出,包裝也頻現(xiàn)新創(chuàng)意。