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粽子真空包裝的塑料袋耐高溫嗎？

    許多朋友問這個問題，部分網(wǎng)友也評論說塑料袋不安全高溫下產(chǎn)生致癌物質，其實普通的塑料袋確實只能在80攝氏度以下使用，但是我們的粽子殺菌鍋高溫滅菌溫度在121攝氏度，普通塑料袋怕是進入就融化了，都出不了鍋。那么粽子用什么袋包裝才能更安全呢？

    通常需要滅菌的產(chǎn)品包裝袋都是使用耐高溫的如：透明的耐高溫蒸煮袋、鋁箔袋、PE袋等。這些耐高溫使用的是一種復合材料，不同的復合材料耐熱性是不同的。

    塑料食品袋較大耐140度提高溫。添加劑可提高塑料的柔韌度，使其更加容易生產(chǎn)加工、塑性變形，工業(yè)生產(chǎn)上一直在普遍應用。每一種塑料都是有其耐熱極限，食品類主要用途的原材料中，現(xiàn)階段較耐熱的是聚丙?。≒P）可承擔140℃，次之是高壓聚乙烯（PE）能耐熱110℃，而聚乙烯（PS）則只有耐熱至90℃。現(xiàn)階段市面上的微波爐加熱專用型塑料便當盒，關鍵選用的是PP或PE做成，如溫度超出他們的耐熱極限，添加劑就會有釋放出來的很有可能，因此應防止長期性用高溫加溫塑料便當盒翻熱食材。

    千萬別把塑料袋放到微波加熱中加溫，由于你永遠不知道那物品加溫后，或者遇微波加熱后，會釋放哪些有危害人體的化合物呀?。?！僅有那類真真正正的食口級專用型塑料做成的水杯或者便當盒，是現(xiàn)階段高新科技證實，都還沒發(fā)覺過多有害物釋放的，但，如今真真正正實際意義上的食品級不銹鋼可放進微波加熱中加溫的容積，一是價錢很高，二是也是有一定的溫度的規(guī)定，過高了，一樣會釋放出來有害物的。

    食品類，尤其是熟菜，用塑料袋包裝之后，經(jīng)常非常容易霉變，人吃完這類霉變食品類后，易造成反胃、拉肚子等食物中毒事件病癥。除此之外，塑料自身會釋放出來有害物質，因在密封袋中遠期堆積，濃度值隨密封性時間提升而上升，導致袋里食材遭受不一樣水平的環(huán)境污染，對青少年健康生長發(fā)育危害尤其突顯。

PE塑料袋的溶點為100-130℃，可是假如周邊的自然環(huán)境溫度做到了50℃之上時，塑料袋便會形變收攏，假如一直不斷會縮成一團。這時候假如你一直在拿出塑料袋，你能發(fā)覺塑料袋早已發(fā)硬沒法在開啟應用。可是假如你放進水里邊去煮，就算超出100℃塑料袋也不會有分毫轉變，例如如今常見的蒸煮袋便是一個非常好的事例。